Hướng dẫn cách làm bò bít tết ngon như ngoài hàng

Bò bít tết là món ăn Âu xong được nhiều người Việt yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Miếng thịt bò mềm ngọt, kết hợp với miếng khoai tây chiên thơm lừng kích thích vị giác người ăn. Dưới đây là cách làm bò bít tết ngon như ngoài hàng, chị em hãy cùng tham khảo.

1.Nguyên liệu cần để chế biến món thịt bò bít tết

Món bò bít tết sẽ mềm ngon hơn nếu chọn thịt bò Mỹ

Để thực hiện món bò bít tết thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

  • Phi lê bò : 4 miếng
  • Dầu oliu 1 bát con
  • Rượu vang đỏ: 1 chén
  • Bơ nhạt 100gr
  • Sốt BBQ Worcestershire 1 thìa
  • Hạt tiêu xay 1 thìa nhỏ
  • Muối tinh 2 thìa
  • Khoai tây 2 củ
  • Cà chua, rau mùi, xà lách dùng trang trí

2.Cách làm bò bít tết ngon đúng điệu

Bò bít tết là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên cách làm bò bít tết sao cho thịt mềm không bị dai mà vẫn ngọt thì không phải ai cũng biết.

Bước 1: Ướp  ½ thìa muối và tiêu + 1/ 4 thìa dầu oli lên 4 miếng thịt bò phi lê

Bước 2: Đặt khay vào trong lò nướng và bật lò ở mức 500 độ C, khi lò đạt mức 500 độ C, dùng kẹp nhấc khay ra khỏi lò. Chú ý cận thận tránh bỏng bởi khay nướng lúc này sẽ rất nóng.

Bước 3: Đặt khay nướng vừa lấy trong lò nướng ra, đặt 4 miếng thịt bò lên chảo bật bếp nấu. Mỗi mặt miếng thịt nấu trong 2 phút

Bước 4: Đặ khay nướng có chứa thịt vào lò nướng. Nướng thịt trong lò từ 3-5 phút. Thời gian nướng phụ thuộc vào yêu cầu của người ăn. Nếu muốn sử dụng thịt tái cho ngọt thì chỉ nướng 3 phút.

Bước 5: Khi miếng thịt đã đủ độ chín theo yêu cầu, bỏ khay thịt ra khỏi lò nướng. Để nguyên miếng thịt bò trên chảo thêm 5-10 phút để thịt mềm và ngọt hơn.

Bước 6: Trong thời gian chờ thịt mềm chúng ta sẽ tiến hành làm nước sốt. Dùng chén rượu vang đỏ và phần nước thịt bò chảy ra trong quá trình nướng thêm 1 thìa  nước sốt  BBQ Worcestershire vào chảo đun sôi. Đun sôi hỗn hợp trên bếp đén khi hỗn hợp cạn còn khoảng ⅔ chén thì tắt bếp, bắc chảo xuống và cho thêm 50gr bơ nhạt vào, dùng muôi khuấy đều để bơ tan hòa vào nước sốt.

Bắc chảo lên bếp cho khoai tây vào chiên vàng, khoai chín cho nốt phần bơ lạt còn lại vào, đảo cho bơ chảy hòa vào khoai tây.

Thịt bò bít tết món ăn được nhiều người yêu thích

Bước 7: Lấy một chiếc đĩa đã trang trí xà lách cà chua rau mùi đặt miếng thịt bò bít tết lên trên rồi rưới nước sốt rượu vang lên trên, rắc thêm một chút hạt tiêu xay để dậy mùi món ăn.

Gắp vài lát khoai tây chiên để bên cạnh miếng thịt bò bít tết. Vậy là sau 30 phút chúng ta đã có món thịt bò bít tết ngon như ngoài hàng rồi.

Trên đây bài viết đã giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt bò bít tết, thật đơn giản phải không nào. Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn nếu chị em chọn thịt bò Mỹ phi lê để làm. Hãy bắt tay thực hiện món bò bít tết chiêu đãi cả gia đình vào cuối tuần này các bạn nhé.

Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo!